45歳で英語を習い、47歳で憧れのホームスティに挑戦!  これが、楽しくて~~止められません。


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ウガンダの食べ物

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ウガンダ人の主食はバナナ、蒸してマッシュ状にした「マトケ」と呼ばれる食べ物が中心です。
バナナと言ってもイモに近い感じがしました。
生食用のバナナと料理用のバナナは、ちょっと違うようです。
「マトケ」用の青い房のバナナが、沿道に沢山売られていました。
見渡すかぎりバナナしかないにもかかわらず、あちこちの家の前に大量にバナナが積んで売られている。
「バナナしかない村で、誰がバナナを買うんだろ?」


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バナナの他に、タロイモやキャッサバ、トウモロコシの粉を水で溶いて煮た「ウガリ」などが主食になります。どちらかと言うと、炭水化物ばかりのような気がしました。

ウガンダは亜熱帯気候のため、バナナ、パパイヤ、マンゴーなどが自生しています。
いつでも十分にフルーツが食べられる環境にあって羨ましい~~。
ホテルで飲んだ100%のマンゴージュースは美味しかったなあ~~~♪
それと、見学先の農家で戴いてきたパパイアも、あとでホテルでみんなで戴きましたが、日本で食べるパパイアと違って、すごく濃厚な味がしタマラナイ美味しさ、いくらでも食べられました。

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地上最大のフルーツ「ジャックフルーツ」
ときとして人の頭の2倍の大きさ、重さが50kgに及ぶこともある世界で最も大きな果物である。
形はドリアンのようでしたが、味はドリアンの方が上のよう。
子どもの頭より大きな果物が、木の上に数珠成れだったのには驚きました。
確か、スリランカでも見ました。
パパイア、バナナ、マンゴー・・・と同じような植生です。
こんな楽園のような国なのになあ・・・どうして貧しいのかな??

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ガブー村の路地です。
↑の画像は、この家の中と外です。
ここも、私たちの訪問を待っていてくれた処なので、みんな一張羅のお洋服を着て嬉しそう。
行くとこ、行くとこ、お祭りのような華やかさが・・・・感動しました。
待っていてくれてありがとう。

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路地で出会った子どもたち。
飲んでいるのは、チャイと呼ばれる山羊のミルク入り紅茶かな?

後ろの建物が、↑の画像のかまどのあった場所です。
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by wasabimz | 2005-09-30 22:04 | アフリカ・ウガンダ